Votre RÖMERTOPF® originale satisfera
votre palais pendant des années, si vous l´utilisez
correctement. Ce n´est pas difficile, vous n´avez
qu à suivre les règles impératives
ci-dessous:
Avant chaque utilisation, la RÖMERTOPF®
doit être trempée 10 minutes dans l´eau
: si vous n´avez pas le temps, il vous suffira
de laisser le couvercle 30 secondes sous l´eau
courante. Ce temps est suffisant aux pores pour emmagasiner
assez d´eau. Il est toutefois préférable
de le laisser tremper dans l´eau pendant 10
minutes.
La première fois que vous
utiliserez votre cocotte, il sera nécessaire
de la « baigner » longuement, puis de la
brosser afin d´éliminer toutes les poussières
d´argile qui y resteraient collées. La
cocotte sera nettoyée à l´eau
chaude additionnée de quelques gouttes de liquide
vaisselle doux, à l´aide d´une
brosse. Vous pouvez aussi mettre le RÖMERTOPF®au
lave-vaisselle.
Après une centaine d´utilisations,
vous y ferez bouillir de l´eau vinaigrée.
Remplissez le bas du RÖMERTOPF®
d´eau et d´une bonne dose de vinaigre,
enfournez la, et laissez bouillir environ une demi-heure.
Après cela, les pores seront complètement
débouchés, prêts à respirer
à nouveau et à absorber l´eau
comme au premier jour.
Lorsque vous n´utilisez
pas la cocotte RÖMERTOPF® emboîtez
les deux parties et stockez-la dans un endroit aèré.
Même si vous prenez grand soin de la cocotte,
cette dernière va changer de couleur et foncer
légèrement. Ceci n´ est pas un
défaut, mais prouve bel et bien qu´il
s´agit d´ un matériau naturel.
Eviter les chocs de températures
La RÖMERTOPF® originale
ne doit être utilisée que dans un four traditionnel
ou un micro-ondes. Ne la placez jamais sur une plaque
brûlante ou sur une flamme.
Et: elle sera toujours enfournée à
four froid, le four n´étant allumé
qu´ ensuite.
N´ajoutez jamais de liquide froid pendant
la cuisson. La cocotte pourrait se fendre. Utilisez
seulement un liquide tempéré.
A la sortie du four, placez au mieux la cocotte
brûlante sur un sous-plat en bois ou en liège,
ou à défaut sur un torchon plié,
afin qu elle ne refroidisse pas brusquement sur
une surface froide, et n´éclate.
