Presseinformation

02.1999 Von kräftigen Mischbrotgenüssen

Ofenwarmes Brot mit knuspriger Kruste ist ein Genuss, den viele Bäckereien nur Frühaufstehern anbieten! Und dem Selberbacken steht oftmals die Scheu vor der Arbeit im Wege. Diese Zeiten sind nun vorbei: Mit der Markteinführung der neuen RÖMERTOPF® Brotbackschale macht Selberbacken Spaß.

Mit der Brotbackschale wird die Herstellung von Brot viel leichter. Die Backform wird vor dem Einfüllen des Teigs in Wasser gebadet oder abgespült. Dadurch füllen sich die Poren des Tons mit Feuchtigkeit. Das Wasser wird während der Backzeit langsam an das Brot abgegeben, so dass der Teig feucht bleibt und nicht anbrennen kann. Damit das Brot dennoch knusprig wird, ist die Brotbackschale eine offene Form ohne Deckel. Der fließende Verlauf der Innenwände, die mit einer klaren Thermoglasur versehen sind, erleichtert die Entnahme des Brotes. Die wertvollen Inhaltsstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe kommen nur mit dem Naturprodukt Ton in Berührung. Außerdem speichert der Ton die Hitze länger als Metallformen und verteilt sie gleichmäßiger.

Mit der Brotbackschale reagiert die RÖMERTOPF® Keramik GmbH auf den Wunsch vieler Verbraucher, Brotsorten stärker variieren zu können. Der Verbraucher wünscht sich immer neuere Varianten und Geschmacksrichtungen. Außerdem wird der gesundheitliche Aspekt immer wichtiger. Selbst das frische Brot vom Bäcker ist nicht frei von Zusatzstoffen wie Trennmitteln oder Farb- und Konservierungsstoffen. Die neue RÖMERTOPF® Brotbackschale erfüllt beide Anforderungen: Sie liefert die moderne Form, in der gesunde Zutaten ganz individuell selbst zusammengestellt und natürlich in Ton gebacken werden können. Und die ersten Vorschläge für die Zubereitung werden bei der Brotbackschale gleich mitgeliefert: In einem beiliegenden Heft stehen Rezepte für unterschiedliche Brotsorten.

Die klare, schlichte Linie der Brotbackschale passt ideal in die moderne Küche. Sie fasst einen Inhalt von 750 Gramm. Die RÖMERTOPF® Brotbackschale ist im Fachhandel und in den Fachabteilungen der Warenhäuser erhältlich.