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10.2004: Genießen wie im Urlaub

Wer in diesem Jahr seinen Urlaub nicht im sonnigen Süden verbracht hat, kann dem Fernweh ganz leicht zu Leibe rücken. Mediterrane Köstlichkeiten zaubern im Nu Urlaubsstimmung direkt auf den Tisch. Eine etwas andere Art, diese zuzubereiten, ist das natürliche Garen im Römertopf®.

Die Idee liegt gar nicht so fern, sind doch die mediterrane Küche und die Zubereitung im Römertopf® gesunde Ernährungsweisen, deren beider Wurzeln in der Antike zu finden sind. Die Freude an Genuss, Geselligkeit, Zeit und Ruhe sind Gewohnheiten unserer südländischen Nachbarn, die durch das gemeinsame Essen mit Familie und Freunden auch in nördlicheren Gefilden erlebbar werden. Warum nicht einmal einen Urlaubstag zuhause einlegen und sich wie die Franzosen, Italiener oder Spanier so richtig Zeit zum Kochen und Genießen nehmen? Am besten fängt man gleich beim Einkauf damit an. Was gibt es Schöneres, als über den Wochenmarkt zu bummeln und aus dem reichhaltigen Angebot frischer Lebensmittel zu schöpfen? Die Auswahl der „richtigen“ Zutaten ist der erste Schritt zum kulinarischen Glück: Viel gesundes Gemüse und Obst, frischer Fisch und Meeresfrüchte, fettarmes Fleisch, Getreide und Hülsenfrüchte kombiniert mit frischen Kräutern und landestypischen Gewürzen und das berühmte Olivenöl bilden die Basis der schmackhaften und gesunden Mittelmeerküche.

Zum Beispiel gelingen italienische Canelloni, ein türkisches Kicherbsencurry, ein toskanischer Hähnchentopf oder ein Meeresfrüchtereis im Römertopf® perfekt. Und die Zubereitung ist ganz leicht. Alle vorbereiteten Zutaten werden in den zuvor gewässerten Römertopf® gegeben. Dieser wird in den kalten Backofen gestellt und erst dann eingeheizt. Im Römertopf® garen die Zutaten im eigenen Saft und die Aromen können sich optimal entfalten. Nach Ablauf der Garzeit wird stilgerecht im Römertopf® serviert. Schon beim Öffnen des terracottafarbenen, leicht rustikalen Topfes werden Erinnerungen an die Toskana wach.

Neben diesem schmackhaften Urlaubsgefühl nach Sommer, Sonne, Sand und Meer gibt es viele Gründe, mediterrane Köstlichkeiten auch in den eigenen vier Wänden zu genießen. Experten sind sich schon lange einig. Die Mittelmeerküche ist nicht nur besonders schmackhaft, sondern auch ein richtiger Fitmacher für Herz und Kreislauf. Nach neuesten Studien kann sie sogar das „Altern“ verzögern.

Der für das gesunde und fettarme Garen bekannt gewordene original Römertopf® ist im Haushaltswarenfachgeschäft oder den Fachabteilungen der Warenhäuser erhältlich. Die Preise liegen - je nach Größe und Design zwischen 20 und 60 Euro.