Römertopf

Rezepte

Bohnen, grün

Zutaten:

Garzeit ca. 1 Stunde 1000 g Bohnen 125 g fetter Räucherspeck 6 Tomaten 1/4 l Brühe 3 Knoblauchzehen etwas Oregano Salz frisch gemahlener Pfeffer Nährwert p.P. ca. 300 kcal = 1256 kj

Zubereitung:

Die Bohnen vorbereiten, grob zerbrechen. Den Speck in Streifen schneiden, in der Pfanne knusprig anbraten und in den gewässerten RÖMERTOPF geben. Darauf enthäutete und geviertelte Tomaten und die Bohnen füllen. Die Brühe mit gepresstem Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer mischen und darüber gießen. Grüne Bohnen lassen sich immer gut mit Tomaten mischen, das gibt dem Gemüse den richtigen Pfiff.

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