Römertopf

Rezepte

Schinken, gegart (Skandinavien)

Zutaten:

Garzeit ca. 75 Minuten
Dörrobst ca. 12 Stunden einweichen

200 g Dörrobst
800 g gekochter Schinken am Stück
1 Lorbeerblatt
1 TL Pfefferkörner
2 EL Senf
2 EL Semmelbrösel
1 TL Zucker
Nährwert p.P. ca. 550 kcal = 2300 kj



Zubereitung:

Dörrobst 12 Stunden einweichen. Den Schinken in den gewässerten RÖMERTOPF legen. Die Gewürze und das Dörrobst dazu geben, mit 1/2 l Wasser aufgießen; den Topf schließen. Den Schinken in der letzten 1/4 Stunde mit einer Paste aus Senf, Semmelbröseln und Zucker bestreichen.

Beilage: Brot

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